Tullamore dew, z pomocníka riaditeľ.

Prvý liehovar bol postavený v Tullamore v grófstve Offaly v centrálnej oblasti Írska. v roku 1829 a pričinil sa na tom Michael Molloy. Neskôr po Michaelovej smrti odkúpila liehovar rodina Daly a do vedenia liehovaru sa dostal kapitán Bernard Daly. Neskôr ho vo funkcii riaditeľa nahradil Daniel E Williams, ktorý sa z pomocníka vo výrobe prepracoval až na čelo značky. Tento cieľavedomý muž stanovil moderný názov whiskey ako ho poznáme dnes, Tullamore DEW. To DEW na konci sú iniciály mena Daniela E Williamsa. Táto whiskey získala rýchlo skvelú reputáciu a stala sa populárnou. Ťažké chvíle prišli pre túto značku v roku 1957, kedy bol liehovar zatvorený a presunutý do Cork. Značka bola predaná spoločnosti Powers. V súčastnosti prežíva Tullamore dew renesanciu pod vedením skupiny William Grant and Sons. V roku 2014 bola znovu otvorená pálenica v meste Tullamore.

Pri výrobe prechádza táto whiskey trojitou destiláciou, charakteristickou pre írske whiskey. Následne zreje v sudoch po bourbone a sherry, vďaka čomu je veľmi jemná. Nakoniec sa miešaním troch druhov whiskey získa komplexná chuť, v ktorej cítiť citrusové a korenisté tóny.